El desperdicio de alimentos tiene repercusiones preocupantes que van mucho más allá del hambre mundial; desde el despilfarro cada vez mayor de los escasos recursos de la tierra hasta la generación de gases de efecto invernadero. Hace ya mucho tiempo que se debería haber aplicado un cambio de criterio en cuanto a esto. Exceso de pedidos de comida. Exceso de suministro de comidas y bebidas para algún evento. Pidiendo porciones más grandes que las que se anticipaban o requerían. Nos hemos acostumbrado a ello, especialmente en Occidente
Comentarios
Esta es mi experiencia conservando alimentos :
CONSERVACION ALIMENTOS
Para conservar en el frigo : sal aceite ajo y si acaso vinagre
( asi he guardado sopa de arroz en botes pequeños hasta para 6 dias sin congelar...)
pero si es para congelar no echar sal, se añade luego tamari etc
Para congelar nunca llenar los botes hasta arriba
Para conservar el queso, lo que mejor me resulta después de mas de 50 años de pruebas, es :
. se raspa la corteza que suele estar enmohecida o blanda, varias veces
. se quitan con la punta del cuchillo, los puntos que estan con moho o susceptibles de desarrollarlo
. se hunta en aceite, mejor de oliva
. se envuelve en un trapo de algodon
. si es verano se pone en el frigo y si no a la fresquera seca y fria
Mejor que los tuper de plastico en el frigo etc
. http://www.innatia.com/s/c-alimentos-bebidas/a-tipos-de-queso-y-su-valor-nutricional-que-queso-engorda-menos-6636.html?utm_source=newsletter&utm_medium=1573&utm_term=alimentos-bebidas&utm_content=&utm_campaign=articulo
. La comida cocinada dura mas T : tiene menos agua
. Generalmente , la comida hay que tirarla al 3º o despues del 3º dia de cocinada ,
segun lo que sea pero yo he hecho pruebas con guardar mas T sopa de arroz
cocida con ajos y cubierta de caldillo y aceite y bien
. La proteina es lo que se estropea antes salvo el huevo ) : lo que menos aguanta es la animal (la mas cara )
. La sal el vinagre la pimienta el aceite el ajo ayudan a conservar la comida
. estamos atrasados respecto a la leislacion d eotros paises de la Ue :
el PP-C$ no se preocupa ni de que los menores coman sufi y bien.
. las papas se consrvan mejor en sitio oscuro y en una bolsa abierta
. los intermediarios despues de encarecer la birria de lo que pagan a los agricultores un 200%,
nos mezclan fruta nueva y vieja.
. los yogures no caducan por que se convierten en queso y la leche en requeson
. el queso lo mejor es pelarlo limpiar los hongos, frotarlo con aceite envolver en trapo de algodon y al frigo
. aprender a embotar es intereante y entretenido
. si se congela producto vegetal no cocinar con sal, mejor añadir tamari al comerlo
. el perro elige con su olfato si lo caducado está bien, las gallinas y los cerdos no tienen tanto problema
. conservar sin frio combinando vegetales : https://ecoinventos.com/la-caja-verde/
. https://www.somostriodos.com/desperdicio-alimentos/?utm_source=autoflow&utm_medium=email&utm_content=TBES_ES_SOMOS&utm_campaign=blogalert
. https://www.eldiario.es/consumoclaro/por_derecho/Norovirus-conviene-productos-proximidad-temporada_0_772373753.html