Investigadores de la Universidad MgGill están estudiando cómo obtener este material con los caparazones del cangrejo, cuyo exceso de población debe ser sacrificado. Parte de ese mal sabor de boca se puede evitar si se busca una aplicación útil a esos cangrejos sacrificados. Y eso es precisamente lo que está intentando Audrey Moores, una química de la Universidad de McGill, que ha diseñado un método para obtener materiales alternativos al plástico a partir de sus caparazones.