Muchos chefs alrededor del mundo están rompiendo los límites culinarios de los postres tradicionales reduciendo los azúcares añadidos y experimentando con la dulzura natural del maíz, la zanahoria, el hinojo, la calabaza, el camote y otros vegetales. Aunque acostumbramos a pensar en las verduras como un alimento para platillos salados, cada vegetal tiene un rango natural de azúcar que puede variar en función del suelo y las condiciones de crecimiento y la forma en que se cosechó.
Comentarios
#2 lo se, por eso lo digo, pero era coña
La tarta de chocolate es de origen vegetal salvo que lleve huevo
#1 El azúcar es de origen vegetal, y de su reducción es de lo que habla el artículo.