No todo la innovación tecnológica se traduce en avance social. Lo verdaderamente valiente e innovador sería tomar medidas sociales, económicas y políticas que cambien nuestra relación con la comida. Invertir tiempo en educar a la juventud en alimentación es invertir en su salud.
Muy buen enfoque, mas allá del marketing,comodidad, educación el gran condicionante es económico a mi parecer.
El carnicero del barrio, cooperativa local de agricultores,etc... es un lujo tanto en lo económico como en el tiempo que se puede invertir (relacionado por tanto con la situación económica).
El pollo es barato por las 'fabricas' y hangares de cría, si quieres un animal que haya tenido un mínimo de existencia digna y sana el precio cambia considerablemente, al igual que los huevos y sus etiquetas.
Los tomates de mi huerto están a años luz de lo que encuentro en los supers, pero eso es un lujo tanto por tener esa disponibilidad como tiempo para invertir en ello, no es tanto cuestión de educación (que nunca sobra),el condicionante económico siempre está en todas las decisiones.
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Muy buen enfoque, mas allá del marketing,comodidad, educación el gran condicionante es económico a mi parecer.
El carnicero del barrio, cooperativa local de agricultores,etc... es un lujo tanto en lo económico como en el tiempo que se puede invertir (relacionado por tanto con la situación económica).
El pollo es barato por las 'fabricas' y hangares de cría, si quieres un animal que haya tenido un mínimo de existencia digna y sana el precio cambia considerablemente, al igual que los huevos y sus etiquetas.
Los tomates de mi huerto están a años luz de lo que encuentro en los supers, pero eso es un lujo tanto por tener esa disponibilidad como tiempo para invertir en ello, no es tanto cuestión de educación (que nunca sobra),el condicionante económico siempre está en todas las decisiones.