El período neolítico fue una época de revolución agrícola mundial que marcó el comienzo de los asentamientos humanos y un crecimiento demográfico más rápido. Las gramíneas silvestres se encontraban entre las primeras especies de plantas ampliamente domesticadas, y se cultivaron para producir cultivos como trigo, maíz, sorgo y mijo varietal. En África, se desarrollaron el sorgo y una variedad de mijos, incluidos el mijo perla, el mijo dedo, el teff, el fonio y el mijo de Guinea, y siguen siendo alimentos básicos importantes para cientos de mill
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