Por qué es importante airear el vino (y cómo hacerlo de la forma correcta)

Seguro que más de una vez has escuchado que hay que hay que airear u oxigenar el vino. ¿Pero qué es lo que se conocemos como airear un vino? ¿Es realmente necesario?

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Y la mejor manera es mezclarlo con gaseosa, así tienes aire asegurado.

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Si explicase además cómo poner el brick para que no salpique, sería un artículo de 10