Estar al frente de uno de los restaurantes más importantes del mundo es duro y sacrificado, pero también placentero. Joan Roca lo demuestra día a día, sin perder la sonrisa, con la humildad que lo caracteriza, haciendo de la cocina un verdadero arte.
Comentarios
El tipo es duro como una piedra.
Juan Roca sera humilde, pero su hermano Jordi tiene la nariz mas altiva que he visto jamas.
Le da todo el significado a la expresión britanica "stiff upper lip". https://en.wikipedia.org/wiki/Stiff_upper_lip