"El cineasta italiano Yuri Ancarani piensa que “las canteras de mármol son lugares tan increíbles y sorprendentes que casi se siente que son teatros o sets de rodaje”. Por ello, se decidió a rodar un documental sobre ellas, 'Il Capo (El jefe)', que se centra en un jefe de cantera y en el proceso de extracción [...]. A continuación, un fragmento del documental, en el que se muestran las llamativas indicaciones del jefe y el sobrecogedor momento en que los enormes bloques de mármol se desprenden de la montaña y caen ruidosamente al suelo".