Los olivos fueron domesticados por primera vez en Oriente Próximo hace unos 6.500–7.000 años, pero su expansión hacia el Mediterráneo central sigue siendo poco conocida...Los olivos ya se explotaban en la Sicilia oriental desde el siglo XVIII a. C., durante la Edad del Bronce Temprano-Media. Este estudio sugiere que las culturas sicilianas tempranas, como las de Castelluccio y Tapso, propagaron activamente el olivo.
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