El pan forma parte de la historia de los seres humanos desde al menos el Paleolítico Superior, según los primeros restos encontrados. En la Edad Media, este alimento era esencial de la dieta diaria de las personas. Y, por supuesto, aparecen panes en el arte. En este artículo se analizan los panes que están representados en los cuadros de las Santas Cenas del período gótico en el Museu Nacional d'Art de Catalunya. Según los estudiosos, el pan que se pinta para estas escenas toma como referencia el que se comería habitualmente en cada casa
Comentarios
Muy buena explicación y bien detallada. El pan con ese aspecto redondo y bajo, en vez de la habitual barra o el voluminoso bollo, sigue siendo habitual en muchos sitios, como Valladolid con su delicioso pan lechuguino.
La representación del pan en las escenas de la última cena siempre va a obedecer a la variante regional o la variante que sea más familiar para el pintor. Por esto mismo no es sólo cosa de quedarse en el gótico, sino mirar más allá y ver los distintos panes para entender algo más la historia de la alimentación.