La historia de cómo el azúcar pasó de ser un manjar caro a un producto esencial para el día a día es sombría, brutal y aterradora, pero eso no significa que no sea fascinante. Es la historia de la economía global, el progreso agrícola y los verdaderos piratas del Caribe. Y es una historia que nos lleva desde Nueva Guinea hasta la India, el Nuevo Mundo y prácticamente todos los rincones del planeta.
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