Hoy vamos a conocer más de cerca el pez espada y el emperador. Aunque se haya generalizado la creencia de que hablamos del mismo producto, en realidad son especies totalmente diferentes, siendo el pez espada el más comercializado con respecto al emperador y debido a la escasez de la pesca de éste último, apenas se encuentra información sobre esta especie. Si alguno está seguro de haber probado el emperador, le invitamos a que nos cuente su experiencia...
Comentarios
#2 Pues menos sabes tú de la picaresca de los supermercados.
#3 Y de sarcasmo no tiene ni idea
#3 Amigo, que soy de costa y atlantica, me he criado viendo pescado, yo se distinguir entre pez espada y emperador a simple vista. El supermercado puede tener la picaresca que quiera, pero si te molestas en aprender veras que hay diferencias y no son presisamente sutiles
#5 No sé si serás capaz de distinciones más sutiles, como entre pez espada y pez martillo, o entre emperador y rey.
Una vez fileteados y en la tienda, en nada.
#1 Que poco sabes tu de pescado amigo el sabor es bastante diferente, el pez espada su sabor es suave, el emperador tiene un sabor mucho mas intenso. Para mi (y esto es ya cuestion de gustos) prefiero el pez espada, a la plancha y con un poco de perejil. Sin embargo el emperador sin mayonesa no lo paso.