La Comunidad de Madrid ha incluido esta receta emblemática de la gastronomía regional en la categoría de Patrimonio Inmaterial con el objetivo de reconocer su importancia en la identidad autonómica y de difundir sus características tradicionales y su relevancia social

Han vuelto a medir Júpiter y sigue siendo el planeta más grande del Sistema Solar. Dicho esto, hay que aclarar que Júpiter está muy bien aunque según una nueva investigación los polos están más achatados de lo que se creía.

Al comprender la inminente derrota de Alemania, Göring intentó rendirse a los aliados occidentales en lugar de caer en manos soviéticas. El 6 de mayo de 1945, se entregó a las fuerzas estadounidenses cerca de Radstadt, Austria. Los estadounidenses trataron a Göring como un prisionero de gran valor. Fue interrogado, recluido en el Campo Ashcan (el centro de interrogatorio para nazis de alto rango) y posteriormente se convirtió en el principal acusado en los Juicios de Núremberg.

Los dramas de época nos hacen creer que las mujeres de la Edad Media eran madres mucho más jóvenes que hoy. La profesora universitaria Krista Milne quiere refutar esta imagen. «En el pasado, no se tenían en cuenta todos los datos». Investigaciones previas sobre la edad a la que las mujeres tenían su primer hijo en el siglo XII revelaron una edad promedio de 18,5 años. «A menudo resulta chocante, porque está muy lejos de la edad a la que las mujeres tienen su primer hijo hoy en día», afirma Milne.

En Sexo en mi ciudad. Crónicas sexuales de la Barcelona contemporánea, Adaia Teruel traza un mapa íntimo y social del deseo en una metrópolis que presume de libertad y que, sin embargo, guarda una vida erótica mucho más compleja, diversa y contradictoria que los titulares habituales. La ciudad que la autora ha habitado —escribe— “ha sido mi lugar desde hace más de dos décadas” y se convierte en protagonista colectiva de un libro que no es novela, ni ensayo teórico, sino una «crónica viva de prácticas, identidades y experiencias sexuales.

[ACCESIBLE EN MODO LECTURA] "En lugar de un resurgimiento de la esperanza, la abundancia y la confianza, han resurgido el miedo, la ansiedad y el autoritarismo en todo el mundo. Es la gran batalla que se está librando ahora mismo: ¿qué reemplazará al neoliberalismo? Y vamos camino de algo realmente oscuro..."

Aunque mucho se ha documentado sobre este trascendental acontecimiento, en justicia muy poco se ha dicho sobre el papel que desempeñaron las mujeres en la victoria. Ellas no fueron un simple decorado de la resistencia, ellas combatieron con denuedo, con valor y entrega sin límites.

Un siglo del nacimiento de Francisco Rabal. El Cine Doré, la Filmoteca Española y la Filmoteca de Murcia anuncian sus respectivos programas para celebrar la figura y el trabajo del genial actor de Águilas (Murcia). Trabajó con Buñuel en 'Narazín' , 'Belle de jour' y 'Viridiana', con Bardem, Grau y Camus, quien le dio uno de los papeles de su vida, Azarías y su Milana bonita en 'Los santos inocentes'. Rabal fue Goya, el maestro de Fuendetodos, bajo el mando de Saura; y fue San Pedro, con Cuerda en Aquí en el cielo como en la tierra.

Pla de Petracos es uno de los enclaves más singulares del Neolítico en la península ibérica. Sus abrigos decorados revelan la importancia simbólica que este lugar tuvo para los primeros agricultores de la región. Las figuras macroesquemáticas y los motivos representados sugieren que Pla de Petracos funcionó como un auténtico santuario religioso, donde la comunidad expresaba sus creencias y su relación con la naturaleza.

En los siglos que van de la Edad Media a la Edad Contemporánea se dieron inviernos verdaderamente fríos. De ello dieron fe artistas como el holandés Abraham Hondius o el inglés Thomas Wyke, que reflejaron en pintura cómo el río Támesis quedó helado en 1684. También el músico Henry Purcell aludió al asunto en su ópera "El rey Arturo" (1691). Esa situación se mantuvo periódicamente hasta la demolición del Puente Viejo en 1814, que permitió correr el agua eitando su congelación, y la suavización de las temperaturas en 1890.

El jazz surge en el siglo XIX entre los esclavos negros del sur de Estados Unidos quienes acostumbraban a celebrar tocando distintos tipos de percusión y cantando. Las autoridades de la época prohibieron este hábito, así que se vieron obligados a prescindir de los instrumentos y únicamente cantar y batir palmas. Sin embargo esta restricción no se aplicaba la Plaza del Congo de Nueva Orleans, donde podían reunirse y tocar toda clase de instrumentos si ninguna restricción.

En el invierno, cuando los días son más cortos y la tierra parece dormir, las antiguas atenienses se preparaban para uno de los eventos más secretos y significativos del año, la Haloa, un festival dedicado a las fuerzas primigenias de la vida: el grano, la vid y la fertilidad misma. Celebrado principalmente en el sagrado recinto de Eleusis, este ritual era dominio casi exclusivo de las mujeres, un espacio donde los hombres, salvo contadas excepciones, no podían entrar.

A partir de datos de 52 estudios con más de 6.000 participantes, los autores no observan diferencias en la fuerza o en la capacidad cardiorrespiratoria de las mujeres transgénero, aunque reconocen limitaciones en el resultado

Bruce Springsteen y Tom Morello interpretan juntos "The Ghost of Tom Joad" en Minneapolis el 30 de enero de 2026

No es rechazo a la tecnología, es desconfianza hacia el relato que la acompaña. Si nos centramos en el ámbito profesional, he observado que las promesas iniciales para los empleados son tan grandes como las trampas con las que se las disfraza. A cada mejora le suelen seguir unos intereses ocultos: más disponibilidad, más tareas, más velocidad de adaptación.

«La poesía es cosa de dos, el poeta y el lector, y es este último el que la hace posible», afirma Karmelo C. Iribarren, que admite «cierto orgullo» por la edición.

[ACCESIBLE EN MODO LECTURA] Novedad editorial. El escritor francés, ganador del Goncourt, investiga en 'El nombre en el muro' la trágica y breve vida de un joven maqui de la Resistencia francesa que luchó y murió por su país durante la Segunda Guerra Mundial...

Breve reseña sobre las últimas compras territoriales de los Estados Unidos de América. La más reciente, en 1917, a Dinamarca, fue la de las Islas Vírgenes y tiene una estrecha relación con el caso actual del deseo manifiesto del presidente Trump de anexionar Groenlandia, Pero también hay que mencionar Alaska a Rusia y Gadsden (La Mesilla) a México.

Tudela es una bonita localidad de Navarra en el que se pueden admirar rincones como la plaza de los fueros, la catedral de Santa María, el palacio del marqués de San Adrián y el cerro de Santa Bárbara, entre otros. Pero tiene también un incómodo problema: multitud de excrementos caninos, felinos e incluso humanos tachonan sus calles, aceras, plazas y parques, afeando el entorno y convirtiendo el paseo en una especie de gincana para evitar pisarlas.

La guerra civil rusa (1917-1922) comenzó poco después de la Revolución bolchevique de noviembre de 1917. Los bolcheviques (Guardia roja) se vieron inmediatamente en conflicto con varias fuerzas disidentes que se oponían a sus políticas, como la abolición de la monarquía, la redistribución de tierras entre los campesinos y la retirada rusa de la Primera Guerra Mundial (1914-1918).

Preso en su casa, aislado y vigilado durante los últimos meses de su vida, Miguel de Unamuno terminó sus días apartado, condenado a la soledad y rodeado de indicios sólidos que apuntan a una muerte, como mínimo, extraña.

La casa de subastas Sotheby’s es un buen termómetro del mercado del arte. En 2025, batió récords vendiendo por 236,4 millones de dólares el Retrato de Elisabeth Lederer de Gustav Klimt, y ahora todos los ojos están puestos en otro posible hito: la salida a subasta de Young Lion Resting, un raro dibujo de Rembrandt (Países Bajos, 1606-1669), estimado entre 15 y 20 millones de dólares.

¿Te cuesta terminar libros que todo el mundo recomienda en BookTok? ¿Empiezas una novedad viral, lees 50… 100… 200 páginas… y acabas pensando que el problema eres tú? En este vídeo te digo algo incómodo pero liberador: quizá no has perdido la atención… quizá es que muchos libros actuales están mal escritos. A partir del comentario incendiario de Maddie M. Clark (TikTok) hablamos de hype literario, recomendaciones virales, romantasy / fantasía romántica, Kindle Unlimited, sobrepublicación y el gran engaño: confundir “me enganchó” con...

Sabemos que los delfines y las ballenas se comunican mediante lenguajes complejos. Los cuervos saben utilizar herramientas. Hay vacas que pueden abrir alambradas electrificadas sin hacerse daño. Todos los ejemplos de inteligencia en animales nos suelen asombrar y la mayoría de nosotros los valoramos positivamente desde la admiración. Pero no es suficiente para que se ganen nuestro respeto. Los seguimos tratando como mercancía en granjas y en mataderos. Nos apropiamos de sus cuerpos y les imponemos una manera de vivir según nuestra conveniencia.

Cuatro años después de la aprobación de la Ley de la eutanasia, DMD presenta un nuevo modelo de testamento vital fruto de su larga experiencia acercando este documento a la ciudadanía en talleres y charlas. El nuevo modelo quiere reflejar con más acierto hasta qué momento quiere la persona ser cuidada y cómo en caso de desarrollar una demencia y no poder expresarlo por sí misma. Así, se incorpora la posibilidad de solicitar la eutanasia según el grado de demencia desarrollada: moderada o moderadamente severa.

"La juventud siempre se rebela contra el sistema imperante. Ahora lo punky es ser franquista. Aunque parezca inverosímil, ahora lo guay, lo 'cool', lo que te hace ser un antisistema, es ir en contra del discurso imperante sin reflexionar. Estoy segura que si esos jóvenes se parasen a reflexionar y a analizar lo que sucedía en el franquismo a nivel de derechos -no solo para las mujeres, sino la privación de libertad en general-, no tendrían ese discurso. Quizás lo que hemos fallado es en la educación", ha asegurado Guillén en una entrevista...

Fernando de la Puente Hevia, profesor de la Escuela de música tradicional de Oviedo, publica un libro con historia de la búsqueda de los orígenes del himno asturiano, fruto de la hibridación de una cuarteta escrita por Ignacio Piñeiro, un músico mulato hijo de indianos, y de una melodía tradicional polaca

La polémica está servida en el momento en el que se comienza a hablar de las centrales nucleares. Más allá de los prejuicios que existe sobre la energía nuclear, lo que no todo el mundo sabe son las ventajas que esta ofrece. "Las centrales nucleares deberían 100% permanecer abiertas (...) Hay mucho miedo porque ha habido problemas muy mediáticos, pero son de las fuentes de energía que tenemos más limpias a día de hoy, con menos riesgo", expone Alba Moreno, divulgadora científica.

La Granada Venegas era familia nazarí que no mantuvo buena relación con el resto de la población morisca por su sangre real, de ahí que no sólo no se sumaran a sus rebeliones sino que colaborasen en combatirlas. De hecho, se cree que ellos o su entorno promovieron la famosa falsificación de los Libros Púmbleos para intentar conciliar a los moriscos con los cristianos. El fundador de los Granada Venegas fue Cid Hiaya el-Nayyar, primo de Boabdil y cuñado de El Zagal, que colaboró con los Reyes Católicos y se convirtió a la fe de Cristo en 1489.

De haberse construido, el ferrocarril habría conectado 19 municipios, pero el complicado terreno y los problemas económicos truncaron el sueño de unir Talavera de la Reina con Villanueva de la Serena.

“Si algún autor se ha convertido en un dios mortal, es sin duda William Shakespeare”. Estas palabras de Harold Bloom explican hasta qué punto la figura del dramaturgo inglés es clave en la historia de la literatura. Autor de obras maestras como Hamlet, Romeo y Julieta, Macbeth o La tempestad, hay quienes consideran que nadie ha logrado alcanzar una mezcla semejante de belleza y profundidad en sus textos. Por eso, Bloom le reconocería un peculiar mérito que ejemplifica lo importante que es su obra: “La invención de lo humano”.

Este mapa, creado por Chenxiao Guo en 2024, muestra los desastres naturales más comunes en los Estados Unidos. Se trata de un gran trabajo que combina cartografía con una inteligente forma de visualizar datos. El autor consolida en un único mapa la prevalencia de siete desastres naturales en Estados Unidos, utilizando para cada uno de ellos un color distinto. [vía mapas milhaus]

En este documental exploramos el concepto de anocracia, un término utilizado por la CIA y expertos como Barbara F. Walter para predecir cuándo un país está al borde del abismo. Descubre por qué este régimen híbrido, donde las instituciones democráticas existen sobre el papel pero están vaciadas de poder real, es el caldo de cultivo perfecto para una guerra civil. Desde el colapso institucional de la II República española en 1936 , la explosión de violencia en Colombia con el "Bogotazo" y la tragedia étnica de la antigua Yugoslavia.

«La novela policíaca», afirmaba Bertolt Brecht, «al igual que el mundo mismo, la gobiernan los ingleses». Bueno, tenía razón en lo primero, pero los novelistas policíacos británicos de los años 20 y 30 —el periodo bautizado como Edad de Oro de la novela policíaca por John Strachey, compañero comunista de Brecht— podrían haber discrepado sobre quién gobernaba realmente el mundo. Sospechaban que había otro orden del día completamente distinto. «El oro bolchevique está entrando en este país con el propósito específico de provocar una revolución».

El cómic y la animación de los ochenta son la estética clave de un proyecto que, si todo va bien, verá la luz próximamente y que viene con un sello muy conocido por los aficionados españoles: el de Alfonso Azpiri, el añoradísimo artista que dio forma visual a los grandes éxitos de la Edad de Oro del soft español en juegos para Dinamic, Topo y otras compañías. Su estilo inconfundible forma parte del ADN de un proyecto muy prometedor: 'Historia de amor'

El Centro de Conmemoración del Holocausto, Yad Vashem, de Israel ha honrado a más de 28.000 no judíos por arriesgar sus vidas para salvar vidas judías durante el Holocausto, pero solo un árabe ha obtenido el título de "justo" con el que la institución reconoce a quienes con su heroísmo y generosidad ayudaron a algún judío a escapar del exterminio nazi. Sin embargo, el doctor Rob Satloff, director ejecutivo del Washington Institute, en Estados Unidos, recopiló muchas historias de norteafricanos que ayudaron a judíos durante la Segunda Guerra...

Más de 1200 páginas componen la edición española de La broma infinita, la obra magna de David Foster Wallace (Nueva York, 1962-California, 2008) que vio por primera vez la luz allá en 1996, hace ahora 30 años, y que hoy celebramos como uno de los mayores textos que nos regaló la literatura estadounidense el pasado siglo. Una novela monumental, colosal, a la que le sienta bien cualquier superlativo para referirse a sus dimensiones sin por ello correr el riesgo de caer en la hipérbole

Textos fragmentados de La Enciclopedia Temática de Asturias de Silverio Cañada, donde aparece un trabajo realizado por Vicente Rodríguez Hevia y Luis Manuel Iglesias Cueva, sobre estos personajes tan arraigados a nuestra cultura popular, que tuvieron en Siero y concretamente en Carbayin y pueblos de los alrededores su principal escenario.