Un primer dato importante sobre los tomates es que se han llegado a cultivar hasta más de 10.000 variedades de esta fruta, un diez por ciento de ellas en España. Cada vez son más las variedades que ofrecen las tiendas especializadas en frutas y verduras, algunas de ellas casi desaparecidas y recuperadas recientemente y otras producto de experimentación e hibridaciones.
#7 lo del tomate pera siempre es una frase cuñada, lo que pasa es que tienen una piel más fina y lo puedes echar alegremente, además no suele ser muy ácido sino tirando a dulce. Pero puedes usar tomates poco ácidos habiéndolos pelado previamente, o quitándole las pepitas si estas son muy bastas.
Yo es que con tomate, queso y cerveza podía estar comiendo dos semanas jajaja.
#8 me da igual la piel y pepitas porque luego lo filtro...
"Yo es que con PAN CON tomate, queso, FUET y cerveza podía estar comiendo muchísimas semanas" pero si si, la vida esta en esas pequeñas cosas que te zampas aunque ALGUNAS te la acorten
#6 no hay receta oficial... Yo al menos lo hago cada vez diferente según tenga en la nevera más o menos de cada cosa... Aunque el principal si suele ser ese que ya compro expresamente.
#2 con el tomate pera no? Yo uso este y le meto cualquiera que tenga muy maduro y se vaya a echar a perder pero que no sea el de colgar (ese para bocadillos)
Comentarios
Para mí de los que he probado , el de Barbastro, una delicia y sabes que no fallas en ensalada.
Yo me quedo con el de la huerta de mi padre, de la mata al plato. No se ni que variedad es, pero eso de que madure en la mata lo hace insuperable.
#7 lo del tomate pera siempre es una frase cuñada, lo que pasa es que tienen una piel más fina y lo puedes echar alegremente, además no suele ser muy ácido sino tirando a dulce. Pero puedes usar tomates poco ácidos habiéndolos pelado previamente, o quitándole las pepitas si estas son muy bastas.
Yo es que con tomate, queso y cerveza podía estar comiendo dos semanas jajaja.
#8 me da igual la piel y pepitas porque luego lo filtro...
"Yo es que con PAN CON tomate, queso, FUET y cerveza podía estar comiendo muchísimas semanas" pero si si, la vida esta en esas pequeñas cosas que te zampas aunque ALGUNAS te la acorten
#4 obvio, como buen cuñado utilizo la receta oficial cuñada.
Con aceite y sal el tomate rosa de Alcolea.
#6 no hay receta oficial... Yo al menos lo hago cada vez diferente según tenga en la nevera más o menos de cada cosa... Aunque el principal si suele ser ese que ya compro expresamente.
La variedad Monterrosa esta buenísima y queda genial en la ensalada.
"Según datos del Informe de la Alimentación en España
Cada español consumió 12,8 kilos anuales de tomate en 2017"
Y no lo parecía...
#1 yo el gazpacho por litros, y con el salmorejo podría haber alicatado los baños de la Preysler.
#2 con el tomate pera no? Yo uso este y le meto cualquiera que tenga muy maduro y se vaya a echar a perder pero que no sea el de colgar (ese para bocadillos)
#1 yo uso un kilo para unos 2.5-3 litros de gazpacho.
Hay uno de Zárágózá, no se cómo se llama, es grande y bastante arrugado. Una maravilla.
Genial l'enllaç!
El feo de Tudela. Cuesta encontrarlo pero está bien bueno