Llevan años estudiando el comportamiento de los hongos comestibles en la naturaleza, en montes y valles, y desde hace dos, la Cátedra de Micología de la UVA ha decidido estudiar también sus implicaciones en la agricultura. «Sabemos que hay hongos y bacterias que son beneficiosos para los cultivos agrícolas, pero había que identificarlos y demostrarlo», señala el director de la Cátedra, Juan Andrés Oria.