Únete a Amiel Stanek mientas intenta cocinar un huevo de casi cualquier forma posible. ¿Qué método es el mejor? ¿Puede haber un mejor método? ¿Qué significa "mejor", para empezar? ¿Quién dice qué es lo mejor? Nosotros no. Son todos eggcelentes (menos los que no lo son).
#1 Hace no mucho descubrí los huevos estos que haces con agua muy caliente, removiéndola en círculos antes de echarlos, y alucinas lo ricos que están con un poco de perejil (poché creo que se llaman, o escalfados).
#12 Ví en otro vídeo de ese mismo canal que lo del vinagre es un poco mito. Si echases el vinagre suficiente para que fuese eficaz, arruinarías el sabor de los huevos:
#13 Vamos a ver, ayuda, no es milagroso. Lo mismo sucede con las claras a punto de nieve, el echarle un poco de vinagre ayuda a su solidez, pero el vinagre solo no hace que las claras se pongan a punto de nieve. Creo que tiene que ver con la composición de la clara del huevo.
#15 Se echa más de un par de cucharadas...
Los huevos escalfados siempre los he hecho y los he visto hacer en un cazo hasta arriba (varios vasos de agua) con un buen chorro de vinagre (seis cucharadas mínimo).
Edito: a lo mejor me he acostumbrado al sabor del vinagre desde mi infancia y por eso no lo noto... que también puede ser.
#16 Entonces es exactamente lo que he dicho en 13. Entiendo que es algo subjetivo, pero para mí gusto, si me saben a vinagre, estoy arruinando el sabor. Y con 6 cucharadas de vinagre no hay forma de que no lo note.
#17 Pues debe ser eso. A mí es que el vinagre me gusta bastante. No me importa que la ensalada, por ejemplo, tenga un poco más de vinagre, mientras que otros no lo soportan. Supongo que es cuestión de gustos.
#18 Sí, a mí tambien me gusta, pero no en todos los platos. El sabor del huevo me flipa, entonces prefiero intentar disfrutarlo sin adornos (las tres motas de perejil son toque personal ).
Me he registrado para comentar que existe una sexagésima manera de cocinar un huevo, desarrollada por mi señora.
Consiste en poner el aceite a 1000 grados, echar un huevo y sacarlo instantáneamente. Se consigue que esté quemado por fuera y totalmente crudo por dentro. Yo lo llamo "huevo frito sorpresa".
Comentarios
la que cocina un huevo es mi mujer, yo algo menos
#1 Hace no mucho descubrí los huevos estos que haces con agua muy caliente, removiéndola en círculos antes de echarlos, y alucinas lo ricos que están con un poco de perejil (poché creo que se llaman, o escalfados).
#2 Me respondo a mí mismo: esta versión del huevo sale en el minuto 10:10 del vídeo.
#5 Escalfados. Por cierto si le echas algo de vinagre al agua tienes menos posibilidades de que se rompan al cocinarlos.
Edito:
Incluyo en el comentario la fábula de Iriarte: Los huevos. Un relato en verso muy divertido:
https://albalearning.com/audiolibros/iriarte/12huevos.html
#12 Ví en otro vídeo de ese mismo canal que lo del vinagre es un poco mito. Si echases el vinagre suficiente para que fuese eficaz, arruinarías el sabor de los huevos:
#13 Vamos a ver, ayuda, no es milagroso. Lo mismo sucede con las claras a punto de nieve, el echarle un poco de vinagre ayuda a su solidez, pero el vinagre solo no hace que las claras se pongan a punto de nieve. Creo que tiene que ver con la composición de la clara del huevo.
#14 Que no, que para que ayudase tendrías que echar un par de cucharadas. Es química, ni más ni menos. Lo explican en ese vídeo.
#15 Se echa más de un par de cucharadas...
Los huevos escalfados siempre los he hecho y los he visto hacer en un cazo hasta arriba (varios vasos de agua) con un buen chorro de vinagre (seis cucharadas mínimo).
Edito: a lo mejor me he acostumbrado al sabor del vinagre desde mi infancia y por eso no lo noto... que también puede ser.
#16 Entonces es exactamente lo que he dicho en 13. Entiendo que es algo subjetivo, pero para mí gusto, si me saben a vinagre, estoy arruinando el sabor. Y con 6 cucharadas de vinagre no hay forma de que no lo note.
#17 Pues debe ser eso. A mí es que el vinagre me gusta bastante. No me importa que la ensalada, por ejemplo, tenga un poco más de vinagre, mientras que otros no lo soportan. Supongo que es cuestión de gustos.
#18 Sí, a mí tambien me gusta, pero no en todos los platos. El sabor del huevo me flipa, entonces prefiero intentar disfrutarlo sin adornos (las tres motas de perejil son toque personal ).
#19 Entiendo. A mí por ejemplo el perejil no me hace mucho tilín. Prefiero el orégano o la albahaca.
#18 Te has cargado el hilo con tanto vinagre.
#23 Mil disculpas.
La devoción es lo que tiene.
#2 Pues alucinarás cuando separes la lleva y hagas a punto de nieve la clara, pongas la yema y al horno.
#21 Lo llaman "cloud egg" en el vídeo y creo que es más la pijada que lo rico que está.
Enserio era necesario tumbar este envío? Yo flipo con esta web
#26 Los de siempre y "por huevos"
Algunos veras que su actividad es esa, tumbar lo que les incomoda.
#25 #26 yo tampoco lo entiendo. Con lo MUY ESPAÑOL que es comerse unos buenos huevos
Que buenos son los videos de bon apetit!! Esperen a que alguien empiece a mandar los de Claire! Son geniales!
#24 Para qué, si me he comido 20 votos irrelevantes. Poco a poco se quitan las ganas de compartir ciertas cosas por aquí.
#25 menuda inyustisia!! Te doys mis positivos
Pero no explican lo que te sucede si metes un huevo en el microondas
#6 Venga va
#6 Eso ya lo contó Arguiñano
#8 es que es más viejo que el abuelo del propio Arguiñano
#9 Pero Arguiñano lo contó en la tele mientras cocinaba. Un crack
Seguro que hay mala gente que también le echa cebolla a esto...
Luego hay que medirle el nivel de colesterol con tanto huevo
#11 Eso es un mito. El huevo no sube el nivel de colesterol (malo).
https://www.google.com/search?q=huevo+colesterol&rlz=1C1GCEV_en&oq=huevo+colesterol&aqs=chrome..69i57j0l5.2351j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8
Es un vídeo cojonudo
Me he registrado para comentar que existe una sexagésima manera de cocinar un huevo, desarrollada por mi señora.
Consiste en poner el aceite a 1000 grados, echar un huevo y sacarlo instantáneamente. Se consigue que esté quemado por fuera y totalmente crudo por dentro. Yo lo llamo "huevo frito sorpresa".