La historia proviene de una investigación que valoró los efectos supresivos del “ajoeno” sobre el “quorum sensing” de dos bacterias (Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus). El “quorum sensing” es un mecanismo de comunicación entre bacterias que permite controlar entre otros,la expresión de factores de virulencia. Este estudio comprobó el efecto inhibitorio del “ajoeno” sobre el “quorum sensing”. Más información sobre este tema: (1)
pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.4c12713 (2)
journals.asm.org/doi/10.1128/aac.05919-11 
