Los antioxidantes son moléculas biológicas que protegen a las células de daños producidos por la oxidación, la oxidación en nuestras células se debe más que todo a la generación de radicales libres oxidantes, los radicales libres oxidantes se forman en la mayoría de los casos por agentes externos; como pueden ser la radiación solar, la contaminación ambiental, el consumo de cigarrillo, las infecciones, el contacto con sustancias toxicas. Pero también se generan de manera natural en nuestro organismo, como por ejemplo en la mitocondria en el...