Las gallinas Araucanas son una especie de gallina unica en el mundo. Su peculiaridad no solo reside en su puesta de huevos que van desde el celeste al verde oliva, sino que además tienen unas llamativas orejas peludas llamadas penachos que las hacen unicas. Por si esto no fuera poco, además sus huevos se han convertido en un manjar para "gourmets" y amantes del slowfood.