Fresas, tomates o patatas en plano centro de la ciudad. No en una frutería o cualquier otro comercio. Nada de eso, sino en un edificio dedicado exclusivamente al cultivo de frutas, verduras y hortalizas, lo que se denomina Agricultura Vertical. Uno de los proyectos dirigidos en esta línea es el del arquitecto Blake Karasek en Chigaco, donde nacerían unos rascacielos en medio de las ciudad con el único objetivo que cultivar alimentos para el propio consumo humano.