Sin la dehesa no hay encinas, sin las encinas no hay bellotas, sin bellotas no hay cerdo ibérico y sin cerdo ibérico no hay jamón. Con esta premisa se puso en marcha un ambicioso proyecto que aún está creciendo, incorporando socios, buscando financiación y multiplicando su ámbito de actuación: el objetivo es estudiar la dehesa de forma íntegra para salvarla, puesto que los expertos aseguran que se trata de un ecosistema en peligro por diversos factores, como la sobreexplotación ganadera, una enfermedad que seca las encinas y el cambio climático
Comentarios
O sea, que ni ecología, ni ecosistemas, ni pollas. Aquí lo que importa es el jamonaco, ¿no?
A cuenta de esta noticia, es muy interesante un reportaje de El Escarabajo Verde, sobre la pérdida de las dehesas por diferentes motivos. http://www.rtve.es/television/20100421/escarabajo-verde-agonia-dehesa/328484.shtml
La importancia de las dehesas, es que son los ecosistemas con mayor biodiversidad de toda la Península Ibérica.
#1 Sin ecosistema no hay jamón y sin jamón, el campo se quedaría más despoblado de lo que está. Interesa en todos los sentidos.
#2 Añade la ganadería brava que es la que mejor la cuida, las dehesas que pastan son las mejor gurdadas.
#1 El pata negra es un animalito como otro cualquiera