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#3:
#2 El salmorejo no te sé decir, pero los gazpachos desde luego que anteceden al uso del tomate. Por ejemplo, esto decía Sebastián de Covarrubias en su Thesoro de la Lengua Castellana o Española:
GAZPACHOS. Cierto género de migas que se hazen con pan tostado y azeyte y vinagre, y algunas otras cosas que les mezclan con que los polvorizan. Esta es comida de segadores y de gente grosera, y ellos les devieron poner el nombre como se les antojó, pero digamos traer origen de la palabra Toscana guazo y guazeto, que vale potage, o guisado líquido con algunos pedaços de vianda cortados y guisados con él [...]
GAZPACHOS. Cierto género de migas que se hazen con pan tostado y azeyte y vinagre, y algunas otras cosas que les mezclan con que los polvorizan. Esta es comida de segadores y de gente grosera, y ellos les devieron poner el nombre como se les antojó, pero digamos traer origen de la palabra Toscana guazo y guazeto, que vale potage, o guisado líquido con algunos pedaços de vianda cortados y guisados con él [...]
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#2 El salmorejo no te sé decir, pero los gazpachos desde luego que anteceden al uso del tomate. Por ejemplo, esto decía Sebastián de Covarrubias en su Thesoro de la Lengua Castellana o Española:
GAZPACHOS. Cierto género de migas que se hazen con pan tostado y azeyte y vinagre, y algunas otras cosas que les mezclan con que los polvorizan. Esta es comida de segadores y de gente grosera, y ellos les devieron poner el nombre como se les antojó, pero digamos traer origen de la palabra Toscana guazo y guazeto, que vale potage, o guisado líquido con algunos pedaços de vianda cortados y guisados con él [...]
#3 no se yo, pero el tomate es la base del gazpacho, o lo de antes no es gazpacho, o lo de ahora no es gazpacho
#5 alguna vez te han enseñado un concepto que se llama polisemia?
#5 Más bien es que el gazpacho ha evolucionado con el tiempo
#3 una cosa es el gazpacho (andaluz) en singular y otra totalmente distinta los gazpachos (manchegos) en plural.
Pues Séneca que era cordobés, imagino que comería Flamenquines, Salmorejo no porque no había llegado aún el tomate a Europa.
#1 pues según leí el salmorejo es anterior a la llegada del tomate, en algun sitio dicen que de la epoca romana, el tomate se le añadió después.
#6 Me horroriza la casquería.
las viandas de la más sofisticada gastronomía: el jabalí, la liebre, el antílope, las aves de Escitia, los flamencos gigantes, las lechecillas o la vulva de cerda, las ostras (especialmente las del lago Lucrino o las llegadas de Britania), las lenguas de loro...
Vulva de cerda...estos romanos no le hacían ascos a nada.
#4 tu eres más de criadillas, no? Pillin
#4 Del cerdo se aprovechan hasta los andares.
#4 Lenguas de alondra, morros de nutria, bazo de ocelote.....