Los azúcares tienen un enorme interés bioquímico debido a la importancia y diversidad de las funciones que desempeñan: sirven de almacenes de energía y son el combustible de varios sistemas biológicos; forman parte del ADN y del ácido ribonucleico (ARN) y además juegan un papel clave en los procesos celulares.
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#0 es dupe Un grupo de la UPV/EHU consigue aislar y caracterizar un azúcar en fase gas por primera vez en la historia
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