Hervir un huevo se nos antoja algo aparentemente fácil, y hay muchos libros (y recetarios de la abuela) que dan consejos acerca de cómo hacerlo de la forma más óptima: empezar con agua fria, taparlo, hervirlo destapado, usar huevos muy frescos, añadir bicarbonato al agua... Este artículo intenta desvelar que hay de cierto y falso en todos estos consejos, intentando encontrar la fórmula para hervir el huevo perfecto. Via Digg.
Comentarios
Impresionante.
No volveré a ver un huevo duro de la misma manera.
#1 Es muy interesante, lástima que esté en inglés y pase sin pena ni gloria
HowTo gastar 6 docenas de huevos para averiguar como cocer 1,