Con la visita de una delegación de científicos alemanes, se avizoran nuevas perspectivas de cooperación en el ámbito de la investigación en alimentos, con claros beneficios para la población. Hoy es posible fabricar mayonesas sin huevo, helados vegetales y mousse de chocolate sin crema. “Hay un helado vegetariano, de la leche de lupino; una salchicha muy baja de grasa, que es una salchicha vegetariana, y otros más que próximamente van a salir al mercado” Una solución ideal para resolver parte de algunos graves problemas de salud pública.
Comentarios
#3 Sí, está bien, pero los huevos de granja también provienen de la explotación de gallinas. Estaría genial que fuesen totalmente vegetarianos, así abarcarían a un público más amplio. La verdad es que no sé qué les cuesta sustituir el huevo.
#4 Pues sí, pero aun estando en contra de la explotación animal, siempre es menor el daño de una gallina en un corral con unas condiciones de salud y comodidad óptimas que la matanza de ganado.
Hay muchas peticiones de la comunidad vegana a la empresa que comercializa el Quorn, y seguro que terminarán haciéndolo. Pero hay que reconocer que gracias a ellos se han salvado millones de vidas.
El mejor invento del mundo (para mí) es el Quorn. Con él se hacen todo tipo de productos vegetarianos: carne picada, filetes de pollo, hamburguesas, nuggets, salchichas, ¡incluso bacon! (vale, este último no queda muy realista a la vista pero el sabor lo clava). Ojalá lo vendieran en España y no esas hamburguesas de tofu que saben a rayos.
#1 ¿El Quorn no lleva huevo?
#2 La mayoría sí, pero huevo de granja. Y no lleva lácteos. Algo es algo.
Claro que como aglutinador podrían utilizar otros productos y sería apto para veganos (harina de garbanzo por ejemplo). Eso ya sería la leche. Pero de momento ha conseguido que mucha gente deje de comer carne porque sus productos son mucho más cómodos y sanos (tienen muchísimas menos calorías que la carne).