La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (AESA) va a estudiar el aumento "potencial" de contaminación de los cereales con determinadas toxinas, como consecuencia del cambio climático. La AESA ha anunciado hoy una convocatoria para realizar un análisis del "posible incremento" de los restos de "aflatoxinas", unas sustancias producidas por hongos, que se encuentran en cereales como el maíz, el trigo o el arroz y que pueden tener efectos cancerígenos.