Los cuchillos producen cierta fascinación. Así pues, para los que, como yo, han sentido cierta fascinación por esas hojas afiladísimas, o para los que simplemente seáis asesinos profesionales, ahí van cinco cosas que probablemente no sabíais
...el ángulo típico que forman los cuchillos de cocina occidentales es de unos 20 grados [...] Los cuchillos europeos suelen tener un doble biselado; esto significa que la hoja está afilada por ambos lados, para un total de 40 grados.
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...el ángulo típico que forman los cuchillos de cocina occidentales es de unos 20 grados [...] Los cuchillos europeos suelen tener un doble biselado; esto significa que la hoja está afilada por ambos lados, para un total de 40 grados.
Ya uno no sabe si está en oriente o en occidente.
#1 En muchos países de Asia (Filipinas) sigue siendo un cubierto poco conocido, siendo la cuchara la que se utiliza para cortar la comida.