En el Perú se está difundiendo el consumo de la anchoveta, un pez de bajo costo (US$0.30 por kg.) que es destinado principalmente para la producción de harina de pescado. Este pez cuenta con altos nutrientes que pueden contribuir a disminuir la desnutrición del país. La campaña es apoyada por varios chef que están preparando platos sabrosos a base de este pez. En el Perú es la anchoveta, pero en otros países seguramente también habrán alimentos de bajo costo que puedan combatir la desnutrición.
Comentarios
El gofio se está vendiendo en Senegal como medicina para combatir la desnutrición y contra los efectos de la gripe.
ver noticia al respecto:http://nacioncanaria.blogspot.com/2006/11/el-forza-gofio-canario-en-senegal.html