Primero fue Ferrán Adriá y el boom de la alta cocina española. The next big thing cuaja ahora en los países escandinavos. El cambio de guardia lo ha escenificado mejor que nadie René Redzepi al frente de Noma, restaurante ubicado en Copenhague que en abril arrebataba a El Bulli el oficioso título de mejor comedor del mundo, al menos según la lista San Pellegrino de los mejores enclaves del orbe.
Bah, el nº1 se lo han dado tan solo para que no sea un monólogo del Bulli y pierda emoción el premio.
Ferran Adriá sigue siendo el mejor cocinero del mundo a años luz de los demás.
Comentarios
no se será para los muertos de hambre. Más bien para pijos. Así que yo o iré....
Bah, el nº1 se lo han dado tan solo para que no sea un monólogo del Bulli y pierda emoción el premio.
Ferran Adriá sigue siendo el mejor cocinero del mundo a años luz de los demás.