Se nos dice que debemos comer cinco porciones de frutas y verduras al día, que no ingiramos más de seis gramos de sal, ni más de 20 gramos de grasas saturadas diariamente. Para ayudarnos a lograr esos objetivos, las autoridades sanitarias y la industria alimentaria en muchos países han introducido etiquetas en los alimentos. ¿Pero quien no ha sentido la frustración de tratar de descifrar lo que significan esos números? Tal como explica el doctor Abelardo Ávila, los etiquetados de los productos más que ayudar, confunden más.
Comentarios
Yo soy dietista, y este artículo tiene toda la razón, si comemos mal hoy en día es por culpa de la industria alimentaria, el mejor consejo que puedo dar como dietista para una alimentación sana, es comprar los productos que menos manofacturación tienen, si son crudos mejor.
Cuantos menos "E-..." mejor. Es simple.