Experimentos con ratones revelan que los altibajos diarios en la expresión de genes en el hígado están controlados principalmente por la ingesta de comida y no por el reloj circadiano del cuerpo. Estos resultados podrían explicar por qué los trabajadores a turnos son especialmente propensos a presentar disfunciones metabólicas como diabetes, altos niveles de colesterol u obesidad, el llamado síndrome metabólico.
"Por tanto un programa de alimentación diario claramente definido pone a las enzimas del metabolismo a trabajar a turnos y optimiza la quema de azúcares y grasas. Los autores creen que esta alternancia podría tener un objetivo primordial: separar procesos incompatibles, como las rutas metabólicas que producen productos oxidantes que pueden dañar al ADN y la propia replicación del ADN."
Una explicación clara de un proceso bastante oscuro.
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"Por tanto un programa de alimentación diario claramente definido pone a las enzimas del metabolismo a trabajar a turnos y optimiza la quema de azúcares y grasas. Los autores creen que esta alternancia podría tener un objetivo primordial: separar procesos incompatibles, como las rutas metabólicas que producen productos oxidantes que pueden dañar al ADN y la propia replicación del ADN."
Una explicación clara de un proceso bastante oscuro.
En inglés,pero la misma Cuándo comes puede ser tan vital para tu salud como el qué comes (ING)
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