El vino de Jerez estará finado en pocos años. Miro la historia y dilucido, las piedras y sus estratos, las bodegas y sus cierres. No es cuestión de doctrina, sino de ver las cosas desde un punto de vista empírico; estos últimos cien años han sido pura decadencia, a los hechos me remito, solo hay que ver los precios y su evolución a lo largo del tiempo, con quien nos codeábamos antes y con quien lo hacemos en la actualidad;