Todos los miércoles de verano, por la tarde (a partir de las 18:00h), la actividad se reactiva en el centro de Biarritz. Entre la “rue des Halles” y la plaza Sobradiel se llena de gente, puestos de comida típica: armagnac, foie, queso, pimientos de Espelette, crepes, gofres… y un sinfín de otros productos ropa, bolsos, artículos de decoración, pulseras, collares, tarot…. esto no tendría nada de anormal si no fuera porque son las 10 de la noche y la calle está repleta de gente...