La cocina es el lugar de la casa donde generamos casi todos los residuos y donde consumimos la mayor parte de la energía, además de gastar una cuarta parte del agua doméstica. Es por tanto donde más cosas podemos hacer para reducir el impacto ecológico de los hogares, un sector que consume hoy una cuarta parte de la energía y de las materias primas del planeta y representa un 40% de la generación...