¿Qué es la diabetes? La diabetes es una enfermedad en la que el organismo es incapaz de usar y almacenar apropiadamente la glucosa, lo que provoca su permanencia en la sangre en cantidades superiores a las normales. En un cuerpo sin diabetes, durante la digestión se descomponen los alimentos para crear glucosa, la mayor fuente de combustible para el cuerpo. El azúcar de los alimentos se absorbe del intestino a la sangre en forma de glucosa.