El cocinero español abrirá 'China Poblana', su primer aterrizaje hostelero en la ciudad del juego, a donde llevará una cocina fusión inspirada en México y China. Andrés explicó que la idea surgió de las páginas de la historia, al leer sobre la expedición del 'Galeón Manila' del rey español Felipe II, que sirvió de puente de unión entre Asia y América. 'El restaurante es una forma informal y cariñosa de explicar esa unión entre Asia y América gracias a la labor de España', señaló el cocinero.