Mientras negocios “sucios”, como la construcción o la venta de coches se hunde cada vez más, los negocios sostenibles parecen tener bases más sólidas, sobre todo, si le echan imaginación y “modernidad” al asunto. Según la Federación "bío", la producción de estos alimentos crece en plena crisis ente el 6% y el 10%, y lo seguirá haciendo en un 12% anual de aquí a 2020.En parte, gracias a iniciativas empresariales que están creando riqueza y empleo en el mundo rural y que se apoyan claramente en internet, el teléfono móvil o las redes sociales.