La leche animal y sus derivados -nata, natillas, yogures, helados, batidos, etc.- se encuentran actualmente entre los alimentos de mayor consumo del mundo. Se alaban sus propiedades nutritivas, lo ricos que son y lo imprescindibles que resultan pero ¿es correcta la información que teníamos hasta ahora?
Por lo que veo el problema no es la leche. Es el abuso de ella en la alimentación.
El calcio puede venir de varias fuentes: Vegetales con hojas oscuras (espinacas p.e.) asimilado con vitamina D, leche con lactosa o en menor medida (esquimales) roer espinas de pescado y hueso (tambien con vitamina D)
Si eres intolerante a la lactosa, a parte de darte unos gases espantosos, la leche no te sirve para absorber calcio (ahora la venden sin lactosa y con Vit D, esa si te sirve y no te generara gases).
En españa un 15% de la pob. es intolerante, (el porcentaje aumenta con la edad) , en asia llegan al 98%, pero con la colonización cultural de USA parece que no desayunes si no te tomas medio litro de leche, y hay gente que sin saberlo se esta perjudicando a si mismo.
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http://fr.wikipedia.org/wiki/Nutrition_Seignalet#Controverses
Por lo que veo el problema no es la leche. Es el abuso de ella en la alimentación.
El calcio puede venir de varias fuentes: Vegetales con hojas oscuras (espinacas p.e.) asimilado con vitamina D, leche con lactosa o en menor medida (esquimales) roer espinas de pescado y hueso (tambien con vitamina D)
Si eres intolerante a la lactosa, a parte de darte unos gases espantosos, la leche no te sirve para absorber calcio (ahora la venden sin lactosa y con Vit D, esa si te sirve y no te generara gases).
En españa un 15% de la pob. es intolerante, (el porcentaje aumenta con la edad) , en asia llegan al 98%, pero con la colonización cultural de USA parece que no desayunes si no te tomas medio litro de leche, y hay gente que sin saberlo se esta perjudicando a si mismo.