La posición de la Asociación Americana de Dietética dice que las dietas vegetarianas apropiadamente planeadas, incluyendo las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden aportar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas bien planeadas son apropiadas durante todas las etapas del ciclo vital, incluyendo embarazo, lactancia, infancia, niñez y adolescencia, y para atletas. Web de la ADA: http://www.eatright.org/
Comentarios
Sí, me parece muy bien. Pero donde esté un buen filete con patatas o similar...
Espero que con este tipo de informes la gente empiece a respetar la opción vegetariana/vegana y tratarla como viable.