El objetivo de este post que, por razones de espacio, dividiré en dos entregas, es proporcionar un repaso a la historia del conocimiento científico del nitrógeno y su papel fundamental en relación con la producción de alimentos. Esta historia termina, en realidad, con la inauguración de la planta de Oppau y la posterior concesión del premio Nobel de Química, en el año 1.918, al químico alemán Fritz Haber por haber descubierto el proceso de fijación de nitrógeno atmosférico.
Comentarios
Anda, si han puesto una foto mía en el artículo
Desde la edad media se conocía que la rotación de cultivos empleando leguminosas o alfalfa mejoraba la producción de las cosechas pero, se desconocía que era la fijación de nitrógeno por bacterias del género Rhizobium la que causaba este fenómeno.
Nunca te acostarás sin saber otra cosa más