Lo mismo que hay Cerezas del Jerte, Pimentón de La Vera o Torta del Casar podría haber Tencas de Extremadura. La posibilidad se recoge en un informe de la fundación pública Observatorio Español de Acuicultura, pagado con fondos de la Unión Europea (UE), después de que sus técnicos hayan estudiado la producción de esta especie y hayan determinado que su calidad la distingue.
Para los ignorantes, como yo, una tenca (Tinca tinca) es un pez dulceacuícola situado taxonómicamente en el orden Cypriniformes y en la familia Cyprinidae, siendo la única especie del género Tinca.
Tuve la suerte de trabajar en Extremadura, hace años, y una de las muchas cosas que me sorprendieron fueron sus innumerables charcas (que paisajes!), y claro está, sus tencas. Es una pena que fuera de esa tierra sea tan dificil probarlas.
...y si depaso, consiguen lanzar el queso de Ceclavín, entonces perfecto.
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Para los ignorantes, como yo, una tenca (Tinca tinca) es un pez dulceacuícola situado taxonómicamente en el orden Cypriniformes y en la familia Cyprinidae, siendo la única especie del género Tinca.
http://es.wikipedia.org/wiki/Tinca_tinca
Tuve la suerte de trabajar en Extremadura, hace años, y una de las muchas cosas que me sorprendieron fueron sus innumerables charcas (que paisajes!), y claro está, sus tencas. Es una pena que fuera de esa tierra sea tan dificil probarlas.
...y si depaso, consiguen lanzar el queso de Ceclavín, entonces perfecto.