"Este experimento se basa en tres fenómenos físicos: Electroósmosis que es el movimiento del agua desde el ánodo al cátodo en una celda electrolítica; la Electromigración que es el transporte de iones y complejos iónicos al electrodo de carga opuesta y la Electroforesis que implica el transporte de partículas cargadas o coloides bajo la influencia de un campo eléctrico", explica la Dra. Graciela Pucci, investigadora de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco.