Cuando llega el verano el gazpacho se convierte en el rey de los entrantes y de los primeros platos; no hay reunión que se precie que no lo incluya de una forma u otra en el menú. Y no lo decimos nosotros, sino las cifras: cada año se consumen en España 68 millones de litros de esta sopa fría protagonista de la gastronomía del sur.
#1 El de los tiempos de los romanos era tortas cortadas en cachos finos cuyo nombre es gazpacho (véase el gazpacho manchego), ajo, algunas verduras que hubiera por allí, agua, aceite, vinagre y sal.
Evidentemente cuando llegó el tomate, el pimiento y otras cositas de las "indias" la cosa mejoró.
Si nos ponemos muy fundamentalistas, el gazpacho, obligatoriamente, debería llevar pan.
A tomar por culo... "madrizleños" mirad el gazpacho, porra o salmorejo -que no son lo mismo- es tomate triturado con una cantidad mayor o menor de pan y una cosa que se llama vinagre... los demás ingredientes y formas de preparación no importa, Teneis "libertaz" de preparación. Allí os gusta pagar por marranadas y encima decís que bueno estaba.
#2 Tienes muchísima razón y además lo harán con batidora...
Comentarios
Llega el verano, llega el gazpacho
Gazpacho es uno grande y con tomate.
#1 #2 ¡fundamentalistas!!! ¡sincebollistas de la tortilla es lo que parecéis!!!
#3 Eso no me lo dices a la cara en la frutería
#1 El de los tiempos de los romanos era tortas cortadas en cachos finos cuyo nombre es gazpacho (véase el gazpacho manchego), ajo, algunas verduras que hubiera por allí, agua, aceite, vinagre y sal.
Evidentemente cuando llegó el tomate, el pimiento y otras cositas de las "indias" la cosa mejoró.
Si nos ponemos muy fundamentalistas, el gazpacho, obligatoriamente, debería llevar pan.
En Zahara de los atunes probé un gazpacho, ¡Sí, señores, gazpacho!!! de melón absolutamente glorioso.
El gazpacho está sobrevalorado. Larga vida a la pipirrana!
Probé en su día, en un restaurante que nos recomendaron en Madriz un gazpacho de cerezas y lo repetimos en casa, quedando muy rico.
Si alguien quiere hacerlos recomiendo una licuadora, con ello te evitas las pepitas.
Aunque el tradicional es el tradicional.
titular erróneo, seguro que están muy ricos, pero no son gazpachos.
A tomar por culo... "madrizleños" mirad el gazpacho, porra o salmorejo -que no son lo mismo- es tomate triturado con una cantidad mayor o menor de pan y una cosa que se llama vinagre... los demás ingredientes y formas de preparación no importa, Teneis "libertaz" de preparación. Allí os gusta pagar por marranadas y encima decís que bueno estaba.
#2 Tienes muchísima razón y además lo harán con batidora...
Largo camino ha recorrido un plato tan humilde como lo es el gazpacho.
Menos mal que el gazpacho es andaluz y no valenciano
La gastronomía del Sur... el siguiente paso es que el gazpacho es madrileño.