Llevamos ya un par de semanas en las que –si no lees las noticias– parece que ya no estamos en crisis. Las tiendas están llenas otra vez; se habla de foie, de jamón, de langostas, de vinos y licores caros, y el ¡Hola! vuelve a sacar sus reportajes de lo que comerán los famosos en Navidad. Todos estamos dispuestos a aparentar que, como decía el señor del bigote, al menos por unos días España va bien. Pero como la realidad es otra y la cosa está bastante chunga para casi todos (y muy chunga para muchos, por desgracia), este mes hemos decidido...
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Lo mejor para ahorrar, es decir a los invitados que no se comporten como miserables y que traigan ellos el vino y algo de "pinchoteo". Bastante curro da preparar la cena como para que encima te tengas que gastar una pasta
En mi casa este año, hemos eliminado la Navidad. Como el Sr Burns, pero de verdad. Ha sido de mutuo acuerdo.
#1 Siento decirte que te van a visitar los fantasmas de las navidades pasadas, presentes y futuras
#4 Pues que se traigan ellos su bebida.
De entrante ganchitos, berberechos, aceitunas rellenas y embutidos variados o un surtido de patés, dátiles con bacon y rollitos de york rellenos de espárragos blancos y alioli.
Para comer una fuente de patatas fritas y otra de patatas al horno (de esas sin pelar) y salsa a la pimienta que acompañarán a cualquier carne barata que se os ocurra.
Entran en escena las uvas de las campanadas
De postre o resopón turrón, polvorones, chocolate a la taza y ensaimadas.
Ale, os cebáis por menos de 10 euros por persona (y podéis reducir para no cebaros, cenar normal y salir mucho más barato)
Huevos fritos con chorizo y patatas fritas. Comida de dioses.
Cabeza de gorrino. Limpiar cabeza de gorrino con agua, secar, añadir ajo, especias al gusto, salar. Dejar descansar en nevera 24 horas con aceite y vino. Poner al horno con todo el jugo en el fondo de la bandeja, sobre lecho de patatolas. El que guste, unte de miel la cabeza del gorrino. Potencia máxima media hora, bajar fuego, completar hasta hora/kilo de cabeza de cochino o que lo veamos bien. Las orejas pueden protegerse al principio con algo de papel albal para no chamuscarlas.
De entrantes, paté de aceitunas y humus. De postre, algo de queso y frutos secos y turrón. Si tal piña en lata y vino dulce.
Profit.