#15 Para que los huevos cojan temperatura ambiente al sacarlos de la nevera tardan una eternidad (algo recomendable para hacer alioli, por ejemplo) veinte minutos mínimo. Yo lo controlo con un termógrafo.
Abriendo y cerrando la nevera es imposible que bajan ni un grado de temperatura, eso de "brusco" es ridículo. El título debería ser "porque no te debes fiar de alguien que se autotitula "experto en conservación de alimentos""
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