He tenido que usar un florero...
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Soy mexicano y ya llevo seis años en España, y lo que más he extrañado lejos de México, son las comidas picantes. Ni siquiera a mis familiares he extrañado tanto... Aquí en España (En Castilla la Mancha al menos) los españoles le sacan lo picante hasta a una foto Recuerdo que la primera vez que fuí a un McDonalds, pedí jalapeños, o salsa picante al menos, y me pusieron !MOSTAZA! y encima apenas si sabía a mostaza... Afortunadamente encontré una tienda online (Jalapeños tu gitana) donde compro chiles que sí pican; naturales o salsas. Hace unas décadas los gringos(norteamericanos) estaban como los españoles. Les picaba hasta la salsa Catchup. Ahora exigen el picante. Y puede haber una razón muy interesante, lo leí en un artículo científico, que el picante hacía creer al cerebro que el cuerpo se estaba "quemando" y liberaba drogas tan potentes como la morfina para "paliar" el dolor. Por eso después hay una sensación de regustillo... Tal vez por eso es que dicen que se vuelve adictivo el picante. también decía al artículo que el picante tenía antioxidantes a cascoporros, lo que evita el deterioro producido por la oxidación, los radicales libres tienen una "voracidad estructural de electrones", razón por la que se van deteriorando los organos y los tejidos. Le llaman la "paradoja del oxígeno", que por un lado nos da vida, pero por otra, nos va consumiendo con la oxidación... el secreto para evitar anomalías es no abusar. Es común en mi tierra (Nuevo León), que después de una comida con bastante picante, se echen a la boca unas pastillas llamadas: "Tums" para eliminar la acidez, y que basicamente es carbonato de calcio con diferentes sabores. Peace of mind.