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De lleno en el mundo de la gastronomía, restaurantes y bares.
Las palabras “pizza” y “granja” nunca suelen ir juntas en la misma frase. Si tuvieras que imaginarte una granja de pizzas ¿en qué pensarías? ¿En hilos de mozzarella saliendo de la tierra cuales hierbajos? ¿Máquinas segadoras equipadas con cortapizzas gigantes? Siento desilusionarte, obviamente estas cosas no existen pero las granjas de pizzas o pizza farms sí son una realidad en Minessota y Wisconsin, aunque el concepto es un “poco” diferente.
Eslóganes como fresco, saludable, hecho en casa, auténtico, real, artesano o directo del campo han sido los más utilizados por las marcas para vender sus productos. La industria ha visto una oportunidad y se ha apropiado del uso de estos conceptos haciendo creer al consumidor propiedades que los productos industriales lógicamente no tienen. De hecho, arrebatan el significado de los reclamos a las pequeñas explotaciones, artesanales y realmente auténticas, que sí están trabajando basadas en estos atributos.