#114 hace un tiempo leí que es tener el pollo como carne barata es moderno y gracias precisamente a los piensos y hormonas. Que hace unas generaciones el pollo era para los días de fiesta y en todo caso la carne que se comía era cordero o principalmente cerdo.
Pensando en ello tiene lógica porque para alimentar un pollo tienes que sembrar cereales, que puedes usar directamente, en cambio el cerdo era la central de reciclaje de los pueblos y el cordero convierte hierbas en proteína animal.
Realmente en ecológico el pollo lo estoy comprando al mismo precio que el cordero. Me sorprendía la diferencia respecto al convencional, pero viendo esto ya no me extraña tanto.
#21 El pollo es caro en muchos países de Europa porque son los piensos y las hormonas de engorde las que hacen la magia. Un pollo de campo criado sin hormonas y piensos de engorde no da para cubrir la demanda de pollo de un McDonals y similares. Esos pollos son de granja intensiva y pienso de engorde una industria contaminante que no es rentable si no produce de forma masiva porque no sacan nada de cada pollo, pero sacan algo al vender lotes de varios miles.
Es más rentable consumir el grano como harina para pan y tener gallinas por los huevos que criarlos exclusivamente para la carne.