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Amante de la gastronomía y todo su mundo. En busca de nuevos conocimientos y curiosidades. Cada día aprendemos algo nuevo.
El sistema de estas esponjas es muy sencillo, se trata de elaborar una masa ligera de bizcocho con poca carga de harina, que pondremos en un sifón con dos cargas de NO2. A continuación necesitamos un vaso de plástico (de los normales de toda la vida de usar y tirar) al que le haremos una incisión en la parte de abajo para que nuestra masa pueda respirar durante la cocción. Rellenamos el vaso hasta la mitad, nunca más (o te aseguro que tendrás que limpiar el microondas), y lo cocemos durante 40 segundos exactos a máxima potencia. Ya tenemos listo nuestro bizcocho exprés.
El arroz habitualmente usado pertenece a la variedad japónica, que es una de las grandes variedades de arroz que más se cultivan y consumen en China, Japón y Corea, y que por suerte para nosotros ya está totalmente globalizada y podemos encontrarla en casi todos los supermercados, incluso de producción propia.
La guía MICHELIN nació gracias a la imaginación de André y Edouard MICHELIN, fundadores del Grupo del mismo nombre. En 1900, cuando había poco más de 3.000 automóviles circulando en Francia, un viaje era muy a menudo una aventura. A pesar de todo, los hermanos Michelin creían firmemente en el futuro del automóvil. Para apoyar su desarrollo y, al mismo tiempo, el desarrollo del Grupo Michelin, decidieron proporcionar a los automovilistas una pequeña guía que facilitase el viaje. Así surgió la famosa guía MICHELIN, cuya primera edición apareció
Las gominolas, también conocidas como “pâte de fruit”, son pequeños bocados de dulzor, diversión, color, sabor y textura blandita, son ese premio cuando somos pequeños y son ese reclamo para comernos toda la comida y llegar al azúcar que nos brinda el subidón. Si te quieres animar a hacerlas, aquí te dejo una receta base para que la manipules todo lo que tu cerebro consiga imaginar.
La flor eléctrica es a día de hoy una desconocida en muchas cocinas, pero una vez se descubre es imposible que pase desapercibida. Esta flor originaria de las tierras de Brasil y Perú, tiene más detractores que defensores, pero aun así yo me declaro fan indiscutible. Eso sí, no pretendas echársela a todo lo que encuentres por mano ni añadirla de decoración como si fueran flores de pensamiento, porque seguramente te cargues todo el menú.
El sistema de estas esponjas es muy sencillo, se trata de elaborar una masa ligera de bizcocho con poca carga de harina, que pondremos en un sifón con dos cargas de NO2. A continuación necesitamos un vaso de plástico (de los normales de toda la vida de usar y tirar) al que le haremos una incisión en la parte de abajo para que nuestra masa pueda respirar durante la cocción. Rellenamos el vaso hasta la mitad, nunca más (o te aseguro que tendrás que limpiar el microondas), y lo cocemos durante 40 segundos exactos a máxima potencia. Ya tenemos listo nuestro bizcocho exprés.
El arroz habitualmente usado pertenece a la variedad japónica, que es una de las grandes variedades de arroz que más se cultivan y consumen en China, Japón y Corea, y que por suerte para nosotros ya está totalmente globalizada y podemos encontrarla en casi todos los supermercados, incluso de producción propia.
La guía MICHELIN nació gracias a la imaginación de André y Edouard MICHELIN, fundadores del Grupo del mismo nombre. En 1900, cuando había poco más de 3.000 automóviles circulando en Francia, un viaje era muy a menudo una aventura. A pesar de todo, los hermanos Michelin creían firmemente en el futuro del automóvil. Para apoyar su desarrollo y, al mismo tiempo, el desarrollo del Grupo Michelin, decidieron proporcionar a los automovilistas una pequeña guía que facilitase el viaje. Así surgió la famosa guía MICHELIN, cuya primera edición apareció
Las gominolas, también conocidas como “pâte de fruit”, son pequeños bocados de dulzor, diversión, color, sabor y textura blandita, son ese premio cuando somos pequeños y son ese reclamo para comernos toda la comida y llegar al azúcar que nos brinda el subidón. Si te quieres animar a hacerlas, aquí te dejo una receta base para que la manipules todo lo que tu cerebro consiga imaginar.
La flor eléctrica es a día de hoy una desconocida en muchas cocinas, pero una vez se descubre es imposible que pase desapercibida. Esta flor originaria de las tierras de Brasil y Perú, tiene más detractores que defensores, pero aun así yo me declaro fan indiscutible. Eso sí, no pretendas echársela a todo lo que encuentres por mano ni añadirla de decoración como si fueran flores de pensamiento, porque seguramente te cargues todo el menú.
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