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Los biocombustibles han pasado de héroes a villanos, ha quedado claro que se han convertido en un factor de encarecimiento de los alimentos. Los biocombustibles que se comercializan en la actualidad son el etanol y el biodiesel. El primero procede en su mayor parte de la caña de azúcar, maíz, trigo, remolacha azucarera y yuca. Y el segundo emplea aceite de colza, aceite de palma, soja y jatrofa. Ahora, empresas y centros de investigación españoles han puesto en marcha programas de estudio de nuevos biocarburantes no procedentes de alimentos.